Costelinha de porco marinada no café com alecrim

INGREDIENTES:

1 kg costelinha de porco
2 colheres (sopa) de suco de limão
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola
2 dentes de alho
Sal e pimenta do reino a gosto
1/2 batata bolinha lavadas
1 colher ( sopa) de açúcar refinado
2 xícaras (chá) de Café Brasileiro coado
1 colher (sopa) de aceto balsâmico
2 ramos de alecrim

MODO DE PREPARO:

Tempere a costelinhas de porco com suco de limão, azeite, cebola, alho, sal e a pimenta. Coloque em uma assadeira junto com as batatas devidamente lavadas e leve ao forno por aproximadamente 45 minutos em forno médio. Coe o café, acrescente o alecrim e deixe repousar por 30 minutos para aromatizar. Leve ao fogo o aceto balsâmico, o café coado sem o alecrim, o açúcar e deixe em fogo baixo até reduzir e obter a consistência de molho. Coloque sobre a costela e sirva a seguir.

Produtos utilizados